BUDDHA BOWL

BUDDHA BOWL

La comida forma parte de nuestro día a día y esperamos que sea rica, sabrosa y saludable. Será por esto que la tendencia gastronómica del momento son los Buddha Bowl. Y nos encantan muchísimo, es que no hay que ser una gran experta en la cocina para prepararlos, y las opciones son infinitas, así que aburrirse, ¡jamás! El objetivo principal es armar un plato nutritivo y balanceado, que incluya vegetales, semillas, proteínas y un rico aderezo.

Hasta hace no mucho tiempo ni sabía de su existencia y ahora se volvió en uno de mis favoritos. Su nombre de por sí me llamó la atención, Buddha Bowl. ¿Buddha Bowl? (¿por qué se llamará así?).

Los Buddha Bowl son como ensaladas que combinan ingredientes cocinados y crudos aderezados con una salsa que OH, MY GOD! Es lejos lo más.
Se pueden combinar de maneras infinitas, yo aquí te voy a dar sólo una versión, luego la idea es jugar y combinar los sabores y colores. Mientras más sean, mejor, más nutritivo. 

Lo bueno de este bowl es que nos permite poner un montón de ingredientes según el gusto de cada uno, pero sobre todo con mucho mucho color y los nutrientes necesarios para una larga jornada: hidratos, proteínas y grasas saludables.

Bueno, manos a la obra y a preparar este bowl fácil, equilibrado y creativo que se debe comer con mucha gratitud. ¡Bon appetit!

 

¿Qué necesitamos?

Bowl:

  • 1 zanahoria rallada
  • 1/4 taza repollo morado
  • 1/2 pepino en cortado en cubitos
  • 1 cucharada semillas de girasol
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 batata cocida cortada en cubitos
  • 1/2 palta
  • 1/2 tomate

Aderezo:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal marina (a gusto)
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • un chorrito de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa

¿Cómo se prepara?

El aderezo se prepara mezclando todos los ingredientes en un pocillito aparte.
El bowl lleva los ingredientes que mencioné o los que vos quieras. Tiene muchos colores este bowl, así que divertite con el armado y dejalo bien bien bonito.

¿Sabés porqué se llama BUDDHA BOWL?

Existen dos teorías sobre el origen de su nombre. Una dice que el bowl tan lleno de comida se asemeja a una panzota prominente, justito como la que tenía Buddha. La otra, basa su explicación en la historia de los monjes budistas, quienes recorrían el pueblo aceptando comida de los habitantes, lo cual les propiciaba tanta variedad de alimentos que se preparaban platos con una importante variedad de alimentos.